O Crescer foi o primeiro projeto do PAS. Fundado em 03/04/2000, efetivou suas atividades com crianças e adolescentes em uma propriedade adquirida no bairro Fonseca (uma casa com 13 cômodos e ampla área verde), onde funciona até hoje. Ali são atendidas cerca de 200 crianças entre 6 e 16 anos, em dois turnos, nos horários de 7:30h às 16:30h, com duas refeições diárias - almoço e janta. Essas refeições são oferecidas graças às parcerias que o PAS mantém. Para participar do Crescer, é obrigatório que a criança em idade escolar esteja matriculada na rede de ensino regular.

O local dispõe de quadra de esportes e área coberta para as atividades físicas e recreação, brinquedos, salas de aulas com quadros, cadeiras, ventiladores e sistema de áudio e vídeo, brinquedoteca, cozinha e banheiros em pleno funcionamento. Possui ainda um núcleo de saúde, com equipamentos para aferição de peso e altura, identificando assim problemas de subnutrição, além de se ocupar com medidas preventivas de saúde.

O objetivo maior do Crescer é ajudar as famílias, iniciando pelas crianças. Nosso desejo é que essas crianças não fiquem ociosas em casa ou nas ruas, nem tampouco exploradas por adultos, empregadas em atividades que não lhes tragam benefício algum ou à mercê de malfeitores. A equipe do Crescer trabalha para fazer com que as crianças das comunidades onde há este programa possam realmente "crescer" como cidadãs conscientes de seus direitos e deveres, através de atividades que as valorizem como seres humanos, respeitando suas faixas-etárias.

No Crescer, além de fazer valer o Estatuto da Criança e do Adolescente (conforme Lei Federal 8069, de 13/07/1990), também são oferecidos: reforço escolar, aulas de inglês, informática, artesanato, educação artística, educação cívica, educação ambiental, palestras, jogos, passeios e atividades culturais. Tudo isso através da boa vontade de mais de 30 voluntários. Profissionais como médicos e psicólogos também são voluntários do Crescer e cedem parte de seu expediente para avaliar a saúde física e mental das crianças.